全国18ブルワリー・最大20種が集結！最優秀ホップの限定醸造も味わえる「クラフトビール ジャパンホップ フェスト2026 in SVB東京」

2026年11月7日(土)・8日(日)の2日間、代官山のスプリングバレーブルワリー東京にて「クラフトビール ジャパンホップ フェスト2026 in SVB東京」が開催される。北は北海道から南は宮崎まで、日本産ホップにこだわる全国18のブルワリーから最大20種類ものクラフトビールが集結する、秋の大型ビールイベントだ。「JAPAN SESSION」をテーマに掲げ、ビールだけでなく寿司職人が握る本格寿司や和楽器演奏など、日本の食と文化が交わる特別な2日間。この記事では、日本産ホップの魅力や本イベントの注目ポイントをまとめて解説する。

「クラフトビール ジャパンホップ フェスト」とは？日本産ホップのための祭典

本イベントは、日本産ホップ推進委員会が2026年9月1日から11月30日(月)にかけて展開している全国的なお祭り「クラフトビール ジャパンホップ フェスト2026」のメインイベントとして開催される。

ビールの香りや苦味の決め手であり「ビールの魂」とも呼ばれるホップだが、国内で流通するホップの大半は海外産に依存しているのが現状だ。そうしたなか、日本の豊かな自然環境や丁寧な農法で育てられた「日本産ホップ」を守り、その価値とクラフトビールの多様性を広めるべく立ち上げられたのがこの取り組みである。

日本産ホップの魅力は、「日本各地の風土や生産者の想いがビールに反映されること」だと担当者は語る。また、日本産ホップは日本の食文化との相性がいいことも大きな特徴。日本の食材や料理と合わせることで、その魅力がより引き立つのだという。

さらに本イベントで注目したいのが「フレッシュホップ」だ。一般的なビール醸造では、長期保存や品質の安定化を図るため、収穫後に乾燥・粉砕・圧縮加工を施した「乾燥ペレット」と呼ばれるホップを用いるのが主流となっている。これに対し、フレッシュホップとは収穫したての生ホップ、あるいは収穫直後に急速凍結して鮮度を閉じ込めたホップを指す。その魅力について担当者は、「収穫したてのホップならではのみずみずしく鮮やかな香りです。乾燥加工したホップでは表現しにくい、まるで畑にいるようなフレッシュな香りや、みずみずしさを楽しむことができます」と語る。

来場したら絶対に飲みたい！最優秀圃場の技と香りが結実した「フレッシュホップ ～最優秀圃場IBUKI～」

「クラフトビール ジャパンホップ フェスト2026 in SVB東京」では、会場となるSVB東京限定で醸造された「フレッシュホップ ～最優秀圃場IBUKI～」が登場する。これは、キリンビールが毎年開催している「ホップ優秀栽培者選定会」において、2025年に最優秀圃場に選ばれた山形県南ホップ農業協同組合・皆川博之さんと直之さんが育てた日本産ホップ「IBUKI」を100%使用したフレッシュホップエールだ。

「IBUKI」は、柑橘を思わせる穏やかで心地よい香りと、上品な苦味が特徴。海外産ホップのなかにも、トロピカルフルーツのような華やかな香りや強い個性を持つものもあるが、「IBUKI」は食事と一緒に楽しみやすい繊細さやバランスのよさが魅力だ。さらに、ビールに使用する「IBUKI」のうち75%は収穫後そのまま凍結して香りを閉じ込めた生ホップ。醸造時には、生ホップ特有の青々しさや渋みが強く出すぎないよう、投入するタイミングも工夫したという。フレッシュホップならではの香りを活かしながら、飲みやすさとのバランスも追求したこだわりの一杯となっている。

全国18ブルワリー、最大20種類のクラフトビールが集結！

今年は、「よなよなエール」で知られるヤッホーブルーイングや常陸野ネストビール、忽布古丹醸造をはじめ、北は北海道から南は宮崎まで、日本産ホップに情熱を注ぐ全国18ブルワリーから最大20種類ものクラフトビールが集結する。原料となるホップの栽培から醸造までを一貫して手掛けるブルワリーや、自地域の風土や食文化を映し出したビール造りに挑むブルワリーなど多彩な顔ぶれがそろう。さらに当日は、ホップ生産者・ビール醸造家によるトークセッションも開催予定。ビアジャーナリストの藤原ヒロユキさんをはじめ、ビールの最前線に立つプロたちの情熱や開発秘話に直接耳を傾けながら味わうことで、日本産ホップの奥深い世界をより深く体感できるだろう。

今年のテーマは「JAPAN SESSION」！職人の寿司と和楽器の生演奏が会場を彩る

「クラフトビール ジャパンホップ フェスト2026 in SVB東京」は「JAPAN SESSION」をテーマに掲げ、日本産ホップを使用したクラフトビールと、寿司をはじめとする日本の食、音楽が融合する。

食では、グルメ廻転寿司「まぐろ問屋 三浦三崎港」などを手掛ける株式会社ネオ・エモーションとタッグを組み、SVB東京の店内で寿司職人が1貫ずつ握るライブ感あふれる演出が行われる。事前予約限定「寿司5貫セット」のほか、当日販売する寿司や「お刺身盛り合わせ」などの数量限定メニュー、酒の肴として楽しめるオリジナルの「あて巻き」が販売予定となっている。さらに、イベント会場内には出張回転レーンが設置され、皿が流れる楽しさを味わいながらできたての寿司をその場で手に取ることができる。

音楽では、会場全体でつくるSESSION」を軸に、和太鼓の迫力あふれるパフォーマンスをはじめ、エレクトーンが奏でる多彩な音色、そして伝統と現代アレンジを融合させた津軽三味線のステージなど、各回で異なる空間が演出される。

■未来太鼓道場による和太鼓・笛のパフォーマンス / 11月7日(土) (1)11時～13時30分

1994年に東京・中野でスタートした和太鼓教室で、現在は代官山スタジオも創設8年目を迎えるなど、会場エリアにもゆかりが深い。体の芯に響く力強い和太鼓の鼓動と情緒豊かな笛の音色が響き渡り、イベント初日の幕開けを力強い熱気で包み込む。(演奏予定曲目：「サウージ」「雷電」「HERO」「六行」)

■きむらたくやさんによるエレクトーン演奏 / 11月7日(土) (2)14時30分～17時、(3)18時～20時30分

音大の電子オルガン科を首席卒業し、SNS総フォロワー数約32万人を誇る名古屋拠点のストリートピアノ＆エレクトーンパフォーマー。YouTubeで500万回再生を突破した「TRUTH(T-SQUARE)」をはじめ、「千本桜」や往年の名曲アニメソングなどを披露。多彩な音色を自在に操るエレクトーンならではの歌心と圧倒的な演奏力で、会場全体を盛り上げる。(演奏予定曲目：「TRUTH」「千本桜」「宇宙戦艦ヤマト」「魔訶不思議アドベンチャー！」ほか)

■北村姉妹による津軽三味線演奏 / 11月8日(日) (6)18時～20時30分

幼少期より腕を磨き、津軽三味線の全国大会において姉妹そろって個人・団体の両部門で優勝を果たした本格派姉妹ユニット。CM出演など国内外で幅広く活躍しており、正統派の研ぎ澄まされた技に現代的なオリジナルアレンジを加えた、息ぴったりの情熱的なアンサンブルで2日間のフィナーレを華やかに彩る。(演奏予定曲目：「Tokyo音頭」「Mission」「こきりこ」「T.N.T.」)

※11月8日(日)の(4)11時～13時30分、(5)14時30分～17時には、「秋の味覚が当たるじゃんけん争奪戦」を実施予定。

香りを嗅ぎ分けて特典をゲット！「利きホップ」体験

ビールを飲むだけでなく、自分の嗅覚を使ってホップの奥深さを学べる参加型ブース「利きホップ」体験も注目企画の1つだ。「ビールの魂」とも呼ばれるホップは、品種や産地、生産者によって香りの特徴が全く異なる。本ブースでは、3種類のホップの香りを実際に嗅ぎ比べ、それぞれの特徴と正しく一致させるゲームに挑戦できる。

自分好みの香りを見つけ出し、そのホップを使ったクラフトビールを会場内で選んで味わうという、フェスならではの贅沢な体験も可能。見事全問正解した人にはうれしい特典プレゼントが用意されているため、来場した際はぜひ腕試しならぬ「鼻試し」として立ち寄ってみてほしい。

イベント終了後も楽しめる！「日本産ホップと秋の味覚フェア」を開催

イベント翌日の11月9日(月)から11月30日(月)にかけては、SVB東京にて「日本産ホップと秋の味覚フェア」が開催される。期間中は、日本の旬の食材を贅沢に使った期間限定メニューとともに、日本産ホップやフレッシュホップを用いたクラフトビールの飲み比べセット「ビアフライト」を楽しむことができる。フェス当日に足を運べない人も、ぜひこの機会にSVB東京を訪れ、日本産ホップと秋の味覚が織り成す奥深い魅力を体感してみてほしい。

担当者にインタビュー！

――「クラフトビール ジャパンホップ フェスト2026 in SVB東京」のターゲットを教えてください。

クラフトビールファンの方はもちろん、「楽しいことやおいしいものが好きな方」や、「クラフトビールは少し難しそうと思っていた方」にもぜひご来場いただきたいです。会場ではビールだけでなく、寿司、音楽ステージ、ホップの体験コンテンツなどもご用意しており、ご友人やご家族と一緒に気軽に楽しめるイベントになっています。

――「クラフトビール ジャパンホップ フェスト2026 in SVB東京」のイチオシのポイントはどこですか？

最大の見どころは、日本産ホップにこだわる全国18ブルワリーが一堂に会することです。北海道から宮崎県まで、日本各地の個性豊かなクラフトビールを一度に楽しめる貴重な機会となっています。さらに今回は、寿司職人による握りたての寿司、日本らしさを感じられる音楽ステージ、利きホップ体験など、「日本産ホップ×日本の食と文化」を五感で楽しめる内容へと進化しました。クラフトビールイベントの枠を超えた体験型フェスであることが一番の魅力です。

――クラフトビールに詳しくない初心者や、苦味が苦手な方でも楽しめますか？

もちろんお楽しみいただけます。今回のイベントには、日本産ホップにこだわる全国18のブルワリーが参加し、最大20種類のクラフトビールが集まります。香り重視のものや飲みやすいものなど多様なクラフトビールがそろうため、ご自身の好みに合った一杯を見つけていただけます。また、会場では3種類のホップの香りを嗅ぎ比べる「利きホップ」体験も実施します。まずは香りの好みから選んでみるのがおすすめです。クラフトビールに詳しくなくても、自分好みの味わいを見つけるきっかけになると思います。

――今回、クラフトビールのペアリングとして「寿司」を選ばれた理由や、日本産ホップと寿司がマッチするポイントを教えてください。

今年のイベントテーマは「JAPAN SESSION」です。日本産ホップを使用したクラフトビールを中心に、日本の食・音楽・人が交わる場をつくりたいという想いから、日本を代表する食文化である寿司を一緒に楽しんでいただける企画にしました。また、SVBでは過去にも数回クラフトビールと寿司のイベントを実施しており、毎回お客様満足度が高く、新規のお客様にご来店いただくきっかけにもなっています。今回はグルメ廻転寿司「まぐろ問屋 三浦三崎港」などを展開する株式会社ネオ・エモーションとの協同で、あて巻きなどビールのおつまみにピッタリなオリジナルメニューも展開します。日本酒と寿司の組み合わせはよく知られていますが、実はクラフトビールも寿司との相性が非常によく、新しい楽しみ方としてぜひイベント会場で体験していただきたいです。

――読者へのメッセージをお願いします。

クラフトビール ジャパンホップ フェストは、日本各地で大切に育てられたホップと、それを活かす醸造家たちの想いに触れていただけるイベントです。今年は「JAPAN SESSION」をテーマに、日本産ホップを使ったクラフトビールだけでなく、寿司や音楽など日本ならではの文化も一緒にお楽しみいただけます。クラフトビールに詳しい方も、初めての方も、自分だけのお気に入りの一杯との出合いをぜひお楽しみください。会場でお待ちしています。

――ありがとうございました！

日本産ホップの繊細な香りと、職人が握る本格寿司や和楽器の生演奏が交わる「クラフトビール ジャパンホップ フェスト2026 in SVB東京」。全国の造り手たちが注ぐ情熱と、日本の食・文化が織り成す新たなマリアージュを一度に味わえる機会は、まさにこの秋ならでは。クラフトビール好きはもちろん、普段あまり飲まない人も、SVB東京でお気に入りの一杯を見つけてみてほしい。

文＝栗原志穏

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※20歳未満の者の飲酒は法律で禁じられています。