2026年10月8日、東京プリンスホテル内に期間限定で「BBQPIT@東京プリンスホテル」がオープンした。最大の魅力は、ライトアップされた東京タワーを間近に望む圧倒的な絶景ロケーション。さらに、面倒な火起こしや器材の準備は一切不要。仕事帰りや休日のデートでも、手ぶらで気軽に本格的なバーベキューを楽しむことができる。夏とは一味違う、秋から春にかけての心地よい空気の中で味わう特別な体験を紹介しよう。
「BBQPIT」は、駅ビルの屋上から始まったバーベキューブランド。これまで「ルミネ立川」や「アトレ目黒」といった駅直結施設の屋上をはじめ、「あざみ野ガーデンズ」の緑あふれるテラスや「本牧市民プール」など、各地で非日常の空間を提供してきた。同ブランドが目指すのは、単に食材を持ち寄って焼くだけのバーベキューではない。席の準備や案内、器材の使い方から焼き方のレクチャーまでスタッフが手厚くサポートし、誰もが気軽に本格的な味を楽しめる「レストランスタイル」だ。
そして今回、その新たな舞台として選ばれたのが「東京プリンスホテル」。本施設は、屋根付き屋外席「Garden site(ガーデンサイト)」と「Dining site(ダイニングサイト)」、そして空調完備の屋内席「Garden Island(ガーデンアイランド)」という、全天候型の3つの会場で展開されている。都心のホテルにいながら、空の広さや緑、風を感じられる非日常のロケーションが魅力だ。また、火起こし不要で、手ぶらで参加できる手軽さもありがたいポイント。開放感ある空間での食事はもちろんのこと、屋内席であれば天候や気温を気にせずバーベキューを満喫できる。
「BBQPIT@東京プリンスホテル」のコンセプトは、「みんなでつくる、東京のごちそう」。この言葉には、同ブランドを運営する株式会社ステップアウトが大切にする「体験」への強い想いが込められている。近年のリモートワーク普及やAIの台頭により、対人コミュニケーションが非対面のデジタル中心へと変化する中、同社が重要視しているのがリアルでの「体験価値」や「共同作業」を通じたつながりだ。そこで今回の「BBQPIT@東京プリンスホテル」では、その体験をより深く実感できる独自の仕掛けが散りばめられている。
たとえば、職場の役職や立場の壁を取り払い、お肉を焼く係や火起こし係などの役割分担を仲間内で楽しむ「PITマスター」制度を導入。さらに、困った際に旗を振ってスタッフとアナログな交流を生む「サポートフラッグ」や、厚切り肉のカット・ピザ焼きといった、自分たちで仕上げる調理プロセスそのものを楽しむ工夫が凝らされている。東京タワーを望む絶好のロケーションのなか、仲間と協力しながら自分たちの手でごちそうを完成させていく一連の時間こそが、同施設が届ける最大の魅力なのだ。
「BBQPIT@東京プリンスホテル」では、シーンや好みに合わせて選べる3つのバーベキュープランが用意されている。スタンダードな「BASIC(ベーシック)」と、一番のおすすめである「SIGNATURE(シグネチャー)」、そして厳選食材を楽しむプレミアムな「PRIME(プライム)」の3種類だ。それぞれ紹介していこう。
■手ぶらで楽しむスタンダードバーベキュー「BASIC(ベーシック)」(1人6600円)
BASICプランは、屋外席「Garden site(ガーデンサイト)」で提供される。メニューはビーフとポークをメインに構成されており、手ぶらで気軽に味わえるスタンダードな内容となっている。本プランの最大の特徴は、ラバロック(溶岩石)を用いたテーブル一体型のガスグリルを使用する点だ。溶岩石から放射される強力な「遠赤外線効果」によって、肉の表面をいっきに焼き上げ、内部のジューシーな旨味と肉汁を逃さずに閉じ込めることができる。カジュアルに楽しみながらも上品さを感じられる、心地よいバーベキューの時間を過ごせる内容だ。
■焼きたてピザも楽しめる本格バーベキュー「SIGNATURE(シグネチャー)」(1人8800円)
SIGNATUREプランの会場となるのは、屋外席の「Dining site(ダイニングサイト)」だ。3つのプランの中で一番のおすすめと位置づけられている本プラン。メニューは、ビーフ2種をはじめとする彩り豊かなグリル食材が中心。さらにダッチオーブンやスキレットを使ったアウトドア料理も一度に楽しめる、満足度の高い内容となっている。さらに、バーベキューとしては珍しい、自分たちで作って焼き上げるピザも用意されており、協力作業を通して自然と会話が弾む、演出の工夫がなされている。
本プランでは、ふた付きのガスグリルを使用する。ふたを閉めて熱を対流させる「オーブン効果」によって、分厚い塊肉もふっくらと焼き上げることができる。一見すると扱いが難しそうな大型の本格器材だが、スタッフの手厚いサポートがあるため初めてでも安心して楽しむことができる。
■厳選食材を楽しむプレミアムバーベキュー「PRIME(プライム)」(1人1万1000円)
PRIMEプランは、屋外席「Dining site(ダイニングサイト)」、または空調完備の屋内席「Garden Island(ガーデンアイランド)」のいずれかの会場を利用できる。メニューは、ビーフやポークに加えて、アワビや丸ごとのイカといった厳選食材を贅沢に盛り込んだ特別感のあるバーベキューセットだ。器材は、Dining siteでは「ふた付きガスグリル」、Garden Islandでは「ふた付き電気グリル」を使用する。ふたを閉めることによるオーブン効果を活かして、分厚い塊肉はもちろん、丸ごとの海鮮食材もふっくらと焼き上げることができる。また、ダッチオーブンやスキレットを使った料理、自分たちで焼き上げるピザも楽しめるほか、このプランにはデザートも用意されている。一口チュロスをディップして味わうスタイルで、バーベキューの締めくくりまで至福の時間を満喫できる充実の内容となっている。
――「BBQPIT@東京プリンスホテル」開催の決め手を教えてください。
昨今の夏の猛暑の影響を受け、アウトドアやバーベキューのニーズが春や秋へシフトしてきていることから、秋冬春の期間限定営業を決めました。また、東京プリンスホテル様の同会場の通常営業が夏メインだったため、お互いの営業期間の合間がうまくマッチしたことも大きな理由です。
――ターゲットはどのような層を想定していますか？
御成門・浜松町というエリアですので、ターゲットはお仕事後の会社員の方を平日のメインとし、土日祝については、旅行者・宿泊者と、近隣にお住まいの方をメインとしております。
――「BBQPIT@東京プリンスホテル」のこだわりポイントを教えてください。
東京タワーを望むことができるうえに、緑豊かなロケーションで、焼いて食べるだけではない、みんなで完成させるバーベキューを楽しめる点です。特に、シーンや好みに合わせて選べる、3種のグリル、3つのバーベキュープラン、そして飲み放題プランがこだわりです。
――屋内席「Garden Island(ガーデンアイランド)」からも東京タワーは見えますか？あわせて、屋外席「Garden site(ガーデンサイト)」「Dining site(ダイニングサイト)」それぞれのイチオシポイントを教えてください。
屋内席は、屋根と壁があるので、建物から出ていただかないと見えません。ガーデンサイトは、テーブルの真ん中に、ラバロック(溶岩石)を配置した、みんなでグリルを囲むワイワイパーティーにぴったりなお席です。ダイニングサイトは、全席大型のふた付きガスグリルを配置しており、アウトドア感の中にも「焼き」にこだわりを感じるお席のエリアです。
――屋外席を予約していて当日雨天・荒天になった場合、屋内席へスライド移動することは可能でしょうか？
基本的には、エリアごとにお召し上がりいただくプランが分かれておりますので、できません。ただし、予約状況や天候の状況により対応できる場合もございますので、お問い合わせください。
――読者へのメッセージをお願いします。
「食べるだけではない。みんなで完成させるバーベキュー」をぜひ、たくさんの方に体験していただきたいです。上品なにぎわいの中で、焼く時間もごちそうと感じるひとときを大切な人とお過ごしください。
――ありがとうございました！
「夏のイベント」というイメージも強いバーベキューに、新しい提案をしてくれる「BBQPIT@東京プリンスホテル」。ライトアップされた東京タワーを仰ぐ圧倒的なロケーションと、準備不要のスマートなスタイル、そして、工夫の凝らされた仕掛けとともに仲間とごちそうを作り上げていく体験は、これまでのバーベキューの概念を心地よく覆してくれるはずだ。澄んだ空気を感じられるこれからの季節、大切な人と一緒に「みんなで完成させる特別なごちそう」を味わいに足を運んでみてはいかがだろうか。
文＝栗原志穏
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