千秋庵製菓株式会社は、2026年9月5日(土)より、創業105周年を記念して「生ノースマン りんご」を発売する。「生ノースマン」は、50年にわたり愛されてきた札幌千秋庵の代表商品「ノースマン」をアップデートし、2022年10月に誕生したスイーツ。しっとりとしたパイ生地のなかに、甘味を抑え渋みの少ないあんこと、ふんわりと軽やかな生クリームをたっぷりと包み込んだ、和洋折衷の味わいが特徴だ。
今回発売される「生ノースマン りんご」は、生ノースマンシリーズでは初となるフルーツフレーバー。りんごあんと生クリームを組み合わせ、りんごの風味を活かしたさわやかな味わいに仕上げられている。創業105周年を記念した、この時期だけ楽しめる特別な「生ノースマン」。自身へのご褒美にはもちろん、大切な人への贈り物にもおすすめ。
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生ノースマン りんご
しっとりと焼き上げたパイ生地のなかに、りんごの果肉を加えた特製のりんごあんと、北海道産の生クリームを入れたひと品。りんごの果肉の食感とやさしい甘さに、軽やかな生クリームが重なり、上品な味わいに仕上げられている。
■商品概要
商品名：生ノースマン りんご
価格：4個入1400円
※ノースマンJR東京駅店は、保冷剤・保冷袋入り1580円
消費期限：製造日から3日
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保存方法：要冷蔵(10度以下)
販売期間：2026年9月5日(土)～11月下旬頃まで(予定)
販売店舗：本店、新千歳空港店、ノースマン大丸札幌店(ひとり2箱まで。2026年8月28日頃より大丸札幌店公式サイトにてWeb予約画面を公開予定)、ノースマンJR東京駅店(2026年9月30日(水)まで)
「生ノースマン りんご」のこだわり
■パイ生地
食感を楽しめるよう、バターを練り込んだ生地を500層に折り込み、さらに0度に温度管理した状態でひと晩寝かせてから焼き上げ。時間を置いてしっとりさせることで、薄い生地ながらもしっかりと食感のあるパイ生地に仕上げられている。北海道産の小麦粉を生地に配合し、パイらしい食感を感じつつも中身のあんこと生クリームを邪魔せず、全体が自然となじむ味わいに。
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■りんごあん
りんご本来のやさしい甘味とほどよい酸味を活かしたりんごジャムと白あんを合わせ、特製のりんごあんに仕上げたもの。果肉も加えたりんごあんは、生クリームとの相性もよく、さわやかで一体感のある上品な味わいを楽しめる。りんごの風味がふわりと広がる、あと味まで軽やかな味わい。
「生ノースマン」とは
ノースマンに北海道産の生乳を使用したミルキーでコクのある生クリームをたっぷりと加え、おなじみの味をリッチに進化。甘味を抑えた渋味の少ないあんこと、生クリームのみずみずしい口当たり、薄めでしっとりとしたパイが合わさる食感とハーモニーを楽しもう。
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■商品概要
商品名：生ノースマン
価格：4個入1100円
※ノースマンJR東京駅店は、保冷剤・保冷袋入り1280円
消費期限：製造日から3日
保存方法：要冷蔵(10度以下)
千秋庵製菓株式会社に関して
1921年の創業以来、「山親爺」「ノースマン」などの銘菓をはじめ、和と洋そして和洋折衷のさまざまなお菓子を製造・販売。2022年に北海道コンフェクトグループに仲間入りし、「本物のおいしさ作り」をミッションに掲げて、100年の伝統を大切にしながらもチャレンジ精神を忘れずに菓子作りの道を歩み続けている。
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この秋は「生ノースマン りんご」で至福のスイーツタイムを楽しんでみてはいかがだろうか。なお、ノースマンJR東京駅店での販売は、期間限定店舗であるため9月30日(水)となっている。
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