ファミリーマートは、アイスクリームに関するアンケート調査を実施。近年広がりを見せる、夜や深夜に自分へのご褒美として楽しむ“夜の背徳アイス”や、トッピングやほかの商品との組み合わせで新たなおいしさを発見する“ペアリングアイス”、いつでも食べられるよう冷凍庫にストックしておく“ストックアイス”など、おうちで楽しむアイスの新たなスタイルについて調査し、発表した。
ファミリーマート社員を対象に行われた同調査では、まず「夜や深夜に、自分へのご褒美として楽しみたい“夜の背徳アイス”」について質問。その結果、濃厚な味わいで満足感を得られる商品や、特別感・ご褒美感を味わえる商品が上位にランクイン！
1位は「たっぷりフルーツのしろくま」(338円)、2位は「ワッフルコーン濃旨ミルクバニラ」(278円)と同率で「ワッフルコーン贅沢ミルク」(378円)、4位は「でっかいバニラモナカ」(160円)という結果になった。
ちなみに、1位の「たっぷりフルーツのしろくま」は、フルーツと練乳のバランスを楽しめる贅沢感や特別感が評価され、2位の「ワッフルコーン濃旨ミルクバニラ」、「ワッフルコーン贅沢ミルク」は、濃厚な味わいで満足感があることや、自分へのご褒美にぴったりな点が支持を集めたという。
また、「仕事や家事を頑張った日のご褒美として食べたい」、「家族にばれないように帰り道にこっそり買って帰宅前に食べ切る」など、シーンに合わせて背徳感を楽しむという声も多く寄せられた。
続いて、「ドリンクとの組み合わせによる味わいの変化や意外なおいしさを楽しむ“ペアリングアイス”」についてもリサーチ。
すると、「桃×桃で楽しめる」、「より贅沢な桃の味わいを楽しめそう」といった理由から、「とろける食感ぎゅっと桃」(210円)×「Afternoon Tea監修 白桃香るルイボスティー」の組み合わせをおすすめする声や、「甘味と苦味のバランスを楽しめる」との理由から「和匠の逸品 あずき最中」(318円)×ブラックコーヒーを推す声などが集まった。
さらに、「冷凍庫にストックしておきたいファミマルのマルチパックアイス」についても聞くと、1位は「パリパリチョコバニラバー 6本入」(315円)、2位は「ふわっと香ばしいミルク濃厚シューアイス 6個入」(378円)、3位は「濃厚なコクを感じるバニラバー 6本入」(388円)という結果に。「飽きのこない味わい」、「食べたいときにすぐ食べられる」、「家族みんなで楽しめる」といった理由で支持を集める商品が上位にランクインした。
広い世代に愛されているコンビニアイス。ここからは同社広報担当者に、「ロングセラーアイス」や「トレンドアイス」などを軸に、ファミリーマートが取り扱うコンビニアイスについて詳しく聞いた。
――特にロングセラーなものはあるでしょうか？それは、どんなこだわりがあるアイスでしょうか。
“夜の背徳アイス”で4位にランクインした「でっかいバニラモナカ」は、2016年の発売以来人気のロングセラー商品です。直近では、2025年6月から12カ月連続でファミマルアイスの月間売上数量1位となっています。
こちらは、シンプルなバニラのおいしさとボリューム感、手に取りやすい価格を大切にしており、世代を問わず長く支持をいただいているアイス。流行を追うだけではなく、何度食べても飽きのこない定番のおいしさを提供することを大切にしています。
――ここ何年かでアイスのトレンドは変化していると思われますか？
味のトレンドだけでなく、「いつ」、「どのように楽しむか」といった楽しみ方も広がってきていると感じています。今回の社員アンケートでも、夜の背徳アイスやペアリングアイス、ストックアイスなど、シーンや気分に合わせた楽しみ方が多く挙がっていました。
――取り扱うアイスは、トレンドなども意識されていますか？
ファミマルとしてアイスを開発する場合、季節感や話題性は意識しつつも、一過性の流行だけではなく、長く愛される商品作りを大切にしています。ただ、定番以外の商品としては、旬のフルーツを使用した商品や素材・食感にこだわったプレミアム商品など、その時期ならではの商品も展開しています。
――“夜の背徳アイス”上位3つは、味・パッケージの開発においてそれぞれ工夫していることはありますか？
それぞれ異なる魅力を大切にしています。「たっぷりフルーツのしろくま」は見た目の華やかさや満足感、「ワッフルコーン濃旨ミルクバニラ」は濃厚なバニラアイスクリーム、「ワッフルコーン贅沢ミルク」は素材のおいしさを引き立てる上質感を意識しています。パッケージも、それぞれのおいしさや世界観がひと目で伝わるデザインを目指しています。
――コンビニアイスを開発・販売する際、テーマのようなものはありますか？
幅広い世代のお客さまに、手軽においしさを楽しんでいただけることを大切にしています。そのうえで、定番商品と季節限定商品のバランスを取りながら、「今日はこれが食べたい」と思っていただけるラインナップ作りを心掛けています。
――ファミリーマートのアイスの主な購入層はどんな人でしょうか。
学生の方からファミリー、シニアまで幅広いお客さまにご利用いただいています。商品によって購入層は異なりますが、定番商品は幅広い年代に、プレミアム商品や季節商品は新しい味わいを楽しみたい人にも支持されています。
――今回、「たっぷりフルーツのしろくま」に練乳をプラスする“追い練乳”のアレンジや、「ワッフルコーン濃旨ミルクバニラ」に、カラフルなチョコソースをたっぷりトッピングするアレンジ、「でっかいバニラモナカ」にしょうゆを加えることで、バニラの甘さをより引き立たせるアレンジなども公開されていましたが、アイスのアレンジは流行っているのでしょうか？
SNSなどでもさまざまなアレンジを目にする機会は増えていますが、今回の企画では社員アンケートでも多くのユニークなアレンジが寄せられたことから、ご紹介しました。アイスをそのまま楽しむだけでなく、自分らしい楽しみ方が広がっていると感じています。
――「冷凍庫のスタメン」を聞く“ストックアイスランキング”で1位だった「パリパリチョコバニラバー」は、実際に食べてみると、薄くて繊細なチョココーティングのパリパリ感に感動するのですが、こちらの開発時の苦労や工夫などもあれば教えてください。
チョコレートのパリッとした食感と、バニラアイスとのバランスには特にこだわっています。最後まで飽きずに食べられるよう、チョコの厚みや口溶け、アイスとの一体感を何度も試作・調整しながら開発しました。また、家族で楽しめるマルチパックとして、何本食べても飽きない味わいを意識しています。
9月も厳しい暑さが続く状況が予想されているが、おうち時間をちょっと特別にしてくれるのがアイス。その楽しみ方は、まだまだ広がっていきそうだ。
取材・文＝平井あゆみ
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