那覇空港から車で約100分、沖縄本島北部に位置し、エメラルドビーチや沖縄美ら海水族館まで徒歩圏内にある「オリオンホテル モトブ リゾート＆スパ」が、この夏リニューアル。生まれ変わったメインダイニングとホテルストアをたっぷり紹介する。
今回のリニューアルのキーワードは「RYUKYU CREOLE(琉球クレオール)」。琉球王国・日本本土・中国・東南アジア・アメリカなど異なる文化が混じり合いながら、独自のアイデンティティを築いてきた沖縄。その魅力を現代的な感性とオリオンホテルならではのホスピタリティで再構築したのが、今回のリニューアルだ。
メインダイニングとホテルストアの2施設を刷新することで、「食べる」「買う」「体験する」がひとつの流れとしてつながる滞在導線を創出。やんばるの大自然に抱かれた沖縄北部の奥深い魅力に触れながら、心地よいステイを実現する。
2026年5月1日にオープンしたのが、メインダイニング「The Orion Brasserie & Table(オリオン ブラッスリー＆テーブル)」。Brasserieとはフランス語で"醸造所に併設した活気ある食堂"を意味する言葉で、その名のとおりオリオンビールと食が一体となったダイニングが誕生。やんばるの自然の中で育まれた地元食材を主役に、さまざまな食文化が混じり合った「琉球クレオールスタイル」のオールデイブッフェならではの食の体験を楽しむことができる。
全240席の広々としたテーブル席、窓の向こうにはエメラルドビーチと伊江島を望む最高の空間で、ゆったりと食事を楽しめる。6時30分から10時まで朝食、11時30分から14時30分までランチ、14時から16時30分までカフェタイム、そして17時から21時まではディナータイムと、オールデイブッフェで料理を提供している。時間帯で一部メニューが変わるので、滞在中にいろいろ味わいたい。
■イチオシ朝食メニューは焼きたてのオムレツと、握りたてのおむすび
朝食は宿泊代金に含まれているので、「オリオンホテル モトブ リゾート＆スパ」に宿泊した人は誰でも「The Orion Brasserie & Table」のモーニングを食べることができる。滞在中に必ず一度は味わっておきたいおすすめ朝食メニューが、オムレツとおむすびだ。
列ができるほどの人気メニューだけあってその味は格別！どちらもこだわりのポイントはライブキッチンなところ。とろとろの卵がフライパンの上でふわふわなオムレツに姿を変えていく様は、ついつい見入ってしまう。シンプルなプレーンオムレツは、ソースをかける前に焼きたてそのまま、濃厚な卵の味わいをしっかりと楽しんでほしい。
おむすびは毎日3種類並ぶ。鮭や油みそ、十穀米やジューシーなど、スタンダードなものから沖縄ならではの具材までさまざまだ。日替わりなので、連泊するなら毎日食べたい！1つが小さめなので、3種類すべて味わってもOK。目の前で握ってもらったふんわりおむすびは、朝からほっとする優しい味だ。
■温度管理にこだわった！オリオンビールをフリーフローで
そして見逃せないのが、オリオンビール名護工場で製造された新鮮な「オリオン ザ・ドラフト」を飲み放題で楽しめるという点。樽ごと冷やし、温度管理にこだわったフレッシュなビールを本部(もとぶ)の美しい海を眺めながら味わう体験は、なんとも贅沢なひとときだ。朝食時にも提供されているので、車を運転する予定がない日はぜひ、「オリオン ザ・ドラフト」で朝から乾杯を。
3月5日にオープンしたホテルストア「The Store & Journey(ストア＆ジャーニー)」は、従来のホテルショップのイメージを覆す、オリオンホテルならではの視点でセレクトした逸品が集まる、まるでやんばるをひとめぐりするような体験型マルシェだ。本部町をはじめやんばるエリアのアイテムが中心にそろい、ショッピングを通じて沖縄の文化や風土を知ることができる。
■沖縄で生まれた名品がホテルのショップで手に入る！特別なギフトや自分へのごほうびに
なかでも注目したいのは、「motoplus(モトプラス)」の「ヤギミルククッキー」(580円)と、「ISLAND CHEF’S APARTMENT」のコーディアルシロップ。どちらも沖縄で育った素材から生まれた一品だ。
motoplusは「オリオンホテル モトブ リゾート＆スパ」のある本部町で、ヤギの飼育によって生まれた堆肥をフルーツ栽培に活用する循環型農業を実践しながら、ジャムやクッキーなどのオリジナル商品を作っている。沖縄、特に本部にはピージャー(ヤギ)を食べる食文化もあり、ヤギはとても身近な存在。そんなヤギのミルクから作ったジャムを練り込んで、1枚1枚丁寧に手作りした「ヤギミルククッキー」は、ほんのりとした甘さで優しい風味が特徴。プレーンと沖縄らしさを感じられる黒糖・紅芋の3つのフレーバーから選べる。
本部町の隣、今帰仁村(なきじんそん)のISLAND CHEF’S APARTMENTは、オーベルジュ「atelier cafe bar 誠平(せいへい)」のチーフシェフによる、沖縄の素材を贅沢に使ったシロップやコーディアルのお店。「Citron Gingembre CORDIAL」(2360円)は、やんばるの柑橘にパイナップルやハーブを合わせたコーディアル。炭酸、水、湯などで1対4で割って飲むのがおすすめ。「Mr.CHAI」(1290円)は沖縄県内の2カ所の産地の純黒糖をブレンドしたコーディアル。牛乳と1対6で割れば、おいしいチャイミルクティーに。アーモンドミルクや豆乳で割ったり、泡盛とも相性抜群。
店内にはオリオンビールの公式グッズを取り扱う「オリオンオフィシャルストア」も併設されており、ここでしか手に入らないオリオンビールグッズも並ぶ。
■ワークショップで旅の思い出を手作りする
さらに注目なのが、併設されたワークショップコーナー。沖縄の定番クラフト体験として人気の「シーサー絵付け」をはじめ、「マース玉(塩玉)お守り作り」や、「沖縄の木を使った ロボットキーホルダー作り」など、旅の思い出を手作りすることができる。雨の日の館内アクティビティにもぴったりだ。
沖縄の木を使った ロボットキーホルダー作り
開催日：毎週水曜日開催※予約不要
所要時間：60分～90分程度
開催時間：18時～20時30分最終受付
対象年齢：3歳以上※未成年の方は保護者と一緒に作成していただきます。
料金：1体 2750円
「オリオンホテル モトブ リゾート＆スパ」は、沖縄本島北部・本部町に位置する、全室オーシャンフロントのリゾートホテル。50平米以上の広々とした客室に加え、天然温泉やインフィニティプール、海洋リトリートメントスパなど、リゾート滞在を満喫できる充実の施設を備えている。
エメラルドビーチや沖縄美ら海水族館も徒歩圏内というロケーションで、沖縄観光の拠点としても人気。さらに、JUNGLIA OKINAWA(ジャングリア沖縄)のオフィシャル・パートナー・ホテルでもあり、やんばるを丸ごと楽しむための拠点として最適。やんばるの自然や文化、食との出合いをより深く楽しめる新たなリゾート「オリオンホテル モトブ リゾート＆スパ」は、沖縄旅で注目のホテルとなりそうだ。
オリオンホテル モトブ リゾート＆スパ
住所：沖縄県国頭郡本部町備瀬148-1
アクセス：那覇空港から車で約100分
駐車場：約200台
客室数：238室(全室50平方メートル以上・オーシャンフロント)
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※20歳未満の者の飲酒は法律で禁じられています。
