パティシエ、ショコラティエの辻口博啓さんが手がけているショコラトリー『LE CHOCOLAT DE H(ル ショコラ ドゥ アッシュ)』が、11月1日(土)より2025年のクリスマスケーキの予約受付を開始する。
「ル ショコラ ドゥ アッシュ」の2025年のクリスマスケーキは、ツリーやサンタ、雪だるまやベアなどクリスマスを象徴するモチーフをケーキで表現。子どもから大人まで楽しめる華やかなラインナップに加え、銀座本店・渋谷ヒカリエShinQs 東横のれん街店限定のケーキや、アドベントカレンダー、ギフトにぴったりな配送対応ケーキも展開する。
ノエルサパンピスターシュ(店頭受取)5800円
直径約10×高さ12センチメートル。奥深い味わいのショコラと芳じゅんなピスタチオのコクが織り成すクリスマスツリーの形をしたケーキ。グリオットチェリーのコンポートが、心地よい酸味と華やかさを添えてくれる。ベースに敷き詰めたサクサクとしたクルスティアンの食感がアクセントとなり、おいしさをいっそう引き立てている。
サンタクロース(店頭受取)6000円
直径約14×高さ4.5センチメートル。華やかなアールグレイが香る、サンタクロースのクリスマスケーキ。ブラックベリーとショコラのムースに、甘酸っぱいブラックベリージュレをしのばせ、アクセントに。濃厚でありながらも軽やかな味わい。
ノエルショコラベア(店頭受取・配送※配送用はリボンなしのベア)4800円
直径約12×高さ4センチメートル。3種のショコラをブレンドした、ふわっと軽やなショコラムースのケーキ。芳じゅんなバニラが香るクリームと甘酸っぱいいちごのコンポートを重ね、繊細な味わい。サクサクのクルスティアンが香ばしさと食感を加えている。クマのサンタが乗った、かわいいビジュアルも特徴的。
ノエルフレーズ(店頭受取)
4号4500円／5号5600円／6号7000円／7号8400円／8号1万2000円
柔らかくて口どけのよいスポンジ生地に、厳選したいちごと生クリーム、コクのあるクレームパティシエールをサンド。誰からも愛されるショートケーキだからこそ、食材を選び抜いて丁寧に仕上げたという。
ノエルショコラ(店頭受取)
4号4500円／5号5600円／6号7000円／7号8400円／8号1万2000円
ペルー産のカカオブランコを使用したフルーティな香りと程よい酸味が溶け合うショートケーキ。ペルーの自社農園でカカオの栽培から1枚のタブレットになるまでを「ル ショコラ ドゥ アッシュ」で一貫して手がけた「FARM to BAR」ショコラを使用した、ショコラトリーならではの味わいとなっている。
雪だるま(店頭受取)7820円
顔は3号、胴体は4号サイズ。ノエルフレーズとノエルショコラ、2つの味が贅沢に楽しめるケーキ。かわいらしい雪だるまが、クリスマスのひとときをより楽しく演出してくれる。
銀座本店限定 ノエルサパンモンブラン(店頭受取)5800円
直径約10×高さ12センチメートル。香り高いマロンのムースに優しい甘みとコクのあるショコラオレを合わせたケーキ。ムースのなかに忍ばせた甘酸っぱいカシスのコンポートの酸味が、栗の旨味を引き立てる。マロンクリームで包み、クリスマスツリーに見立てたデコレーションが特別な日を彩ってくれる。
渋谷ヒカリエShinQs 東横のれん街店限定 ショコラルージュビスターシュ(店頭受取)6800円
直径約14×高さ4.5センチメートル。濃厚なショコラと華やかな酸味のフランボワーズのムース、甘酸っぱいベリーと香り豊かなピスタチオを重ねている。素材それぞれの個性が互いを引き立て合い、贅沢で奥深い味わいに。トップには、まろやかなバニラムースにベリーのコンポートをしのばせた白くまサンタをあしらい、見た目にも楽しいケーキとなっている。
予約：受付中～2025年12月16日(火)
店頭お渡し：12月23日(火)～25日(木)
アドベントショコラボックス(店頭受取・配送)店頭1万4000円、配送(配送料込)1万5000円
約32.5×21×8.4センチメートル。12月1日～24日までの小さな窓を毎日ひとつずつ開けるたびに現れるのは、秘密のご褒美！定番のショコラから、アドベントポックスだけの限定スイーツ、焼き菓子やボンボンショコラの24種の贅沢な詰め合わせとなっている。一つひとつ異なるおいしさが、クリスマスまでの特別な時間をより豊かに彩ってくれるはず。
ボックスの表紙にはきらめくゴールドのクリスマスオーナメントがあしらわれており、その扉を開けると広がる華やかなクリスマスの街並みが。アッシュツリーにサンタクロースが訪れ、「ル ショコラ ドゥ アッシュ」のスイーツを皆へ届けてくれる。
●銀座本店／吉川南店(店頭またはオンラインショップ)
予約受付期間：11月1日(土)～12月16日(火)
店頭受取日：12月23日(火)～25日(木)
●渋谷ヒカリエShinQs 東横のれん街店
予約受付期間：受付中～12月16日(火)まで(オンラインは12月16日(火)17時まで)
店頭受取日：12月23日(火)～25日(木)
●オンライン配送(ノエルショコラベア※リボンなし／アドベントショコラボックス)
予約受付期間：11月1日(土)～12月16日(火)
お届け日：11月20日(木)～
さらに、担当者にも話を聞いた。
――2025年のクリスマスケーキは、どのようなところにこだわりましたか？
クリスマスツリーやサンタさんなどクリスマスを彩るモチーフをケーキで表現することで、ワクワク感を演出しました。
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